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新鲜不浪费“一顿食”火爆_健康频道_东方资讯
发布日期:2020-09-26 17:00   来源:未知   阅读:

手机点点,蔬菜瓜果肉禽水产都能限时送上门??生鲜电商已成为很多消费者的生活好帮手。记者近日调查多个电商平台发现,小分量、主打“一顿吃完”的商品,已经涵盖米面粮油餐饮生鲜熟食等品类。生鲜电商大数据显示,随着全社会倡行“珍惜粮食、拒绝浪费”,200g至300g小包装蔬菜8月销量较7月环比均有30%的增长。 文、图/广州日报全媒体记者倪明

昨日中午12时,记者在盒马鲜生广州富基门店看到,就餐时间推出的小碗蒸菜颇受市民欢迎。这些小份菜单价基本上都在15元至30元。“为了从采购源头上尽可能减少浪费,让消费者每餐都吃得新鲜健康,所以不管是生鲜还是餐饮熟食,我们都以一顿食、小包装为目标。”盒马鲜生餐饮负责人骆卫江表示,盒马鲜生在模式上打通上下游,尽可能减少生鲜中间流通的环节,基地直采全程冷链运输,从源头保证效率和品质;其次,根据门店的销售情况进行数据分析,保证日日新鲜,严控订货量尽量接近实际购买量;同时,在保证商品无变质无食安问题的情况下,对部分商品打折处理,最大程度减少商品损耗。

为尽可能减少“舌尖上的浪费”,电商平台上,有的商户会通过优化菜单为消费者提供更清晰的信息和更多样的选择,辅助消费者作决定;也有不少商户通过不断优化菜品分量推出小份“硬菜”,从蔬菜、各类即食菜品到米面粮油也开始有了小份版本。

电商平台推出的瓶装大米。

浪费可耻 节约为荣

“限时秒杀~双色水果玉米2根2.6元,茭白4.5元,鸡翅根7.9元。”9月19日早上8时,王女士手机美团买菜APP收到推送信息。王女士不仅下载了多个生鲜电商APP,还被拉入微信群。“疫情期间,不少零散的肉类批发商或蔬菜批发商根据送货情况建群,为了买菜而加群,再平常不过了。”王女士在接受记者采访时说道。除了美团买菜,王女士还在使用盒马鲜生、每日优鲜、叮咚买菜等APP。

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